Définition Wikipédia /Foliole : parties du limbe qui forment une feuille composée. Par extension (vieilli) : chaque pièce d’un calice ou d’un involucre. Ovale : se dit d'un organe plan dont la surface rappelle celle d'une coupe longitudinale pratiquée dans un œuf, le "gros bout" étant situé vers le bas.

Famille: Fabaceae

1 espèce: Ceratonia siliqua - Caroubier

Très rare dans le massif des calanques 

Plante comestible et usages médicinaux - Voir site: Plants For A futur

Description de Coste : Ceratonia siliqua 742 Ceratonia siliqua L. - Arbre atteignant 5-10 mètres - feuilles persistantes, paripennées, à 3-5 paires de folioles ovales, entières, pennatinervées, coriaces, luisantes en dessus, plus pâles en dessous - stipules très caduques - fleurs verdâtres, très petites, nombreuses, en grappes oblongues, dressées, axillaires, brièvement pédonculées - calice caduc, petit, rouge, à 5 lobes ovales - corolle nulle - 5 étamines libres, opposées aux sépales, étalées, longuement saillantes - stigmate sessile, en tête - gousse pendante, de 12-20 cm sur 2, flexueuse, épaisse, coriace, pulpeuse, à 12-16 graines ovoïdes, brunes. Écologie Rochers maritimes de la Provence et de la Corse. Répartition Région méditerranéenne de l'Europe, de l'Asie, de l'Afrique. Floraison août-octobre Fructification juillet-août de l'année suivante Les fruits ou caroubes contiennent une pulpe noirâtre sucrée et rafraîchissante On les emploie pour la nourriture et l'engraissement des bestiaux, et on en retire par la fermentation une liqueur alcoolique.  Le lexique des termes techniques de la Flore de l'abbé Coste est disponible ici

Description Flore des Calanques : Arbre polygame à croissance très lente, mesurant le plus souvent 5 à 10 mètres de hauteur ; avec une longévité pouvant atteindre plusieurs siècles (500 ans) comme chez certains individus en Sicile. Tronc tordu de gros diamètre et avec une écorce rugueuse. Frondaison importante et houppier large. Feuilles persistantes, alternes, pétiolées, paripennées, composées de 3 à 5 paires de folioles ovales à oblongues, pennatinervées, coriaces, luisantes sur la face supérieure à marges entières et ondulées, sommets obtus ou émarginés. Présence de stipules caduques, de petites tailles et lancéolées. Inflorescences cauliflores en grappes axillaires cylindriques et oblongues. Fleurs hermaphrodites ou unisexuées, petites (2 à 5 mm) et très nombreuses, rougeâtres, jaunes ou verdâtres ; pédicelles très courts. Calice de 5 sépales très réduits, soudés, formant 5 lobes rougeâtres. Corolle absente. 2 à 8 étamines libres et opposées au sépales chez les fleurs hermaphrodites ; présence d’étamines stériles chez les fleurs femelles. Pollinisation assurée par le vent ou les insectes. Ovaire supère, stigmate sessile, en tête. Fruits : gousses (aussi appelées caroubes) courbées, coriaces, épaisses et indéhiscentes de 10 à 30 cm de longueur et 1,5 à 3 cm de largeur ; caroubes contenant 15 à 20 graines disposées sur un seul rang et séparées les unes des autres par une cloison pulpeuse. Graines brunes, ovoïdes, aplaties et très dures, comestibles ayant un goût chocolaté. Les fruits ou caroubes contiennent une pulpe noirâtre sucrée et rafraîchissante. On les emploie pour la nourriture et l'engraissement des bestiaux, et on en retire par la fermentation une liqueur alcoolique. Écologie : Rochers maritimes de la Provence et de la Corse. Répartition : Région méditerranéenne de l'Europe, de l'Asie, de l'Afrique. Floraison : août-octobre. Fructification : juillet-août de l'année suivante

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